Cantık

Bursa Cantık’ının geçmişi 1800’lü yıllara dayanır. Bursa’da düğün, mevlit, sünnet, kına gecesi ve cenaze gibi merasim günlerinde ikram edilir. Genellikle günlük tüketim için üretilen Bursa Cantık fırından çıkarıldıktan sonra ortalama 15 dakika içerisinde sıcak olarak tüketilir. Bursa Cantık 2021 yılında tescil edilmiştir.

Tarihi Kayhan Çarşısı başta olmak üzere Bursa’nın fırınlarından çıkan bu lezzet, yapılış tarzı ve sunum şekliyle Bursa’ya has bir pide çeşididir. Mayalanmış hamurun üzerine zengin içerikli kıyma, kuşbaşı şeklinde kesilmiş etin harcı veya kaşar peyniri konulur ve taş fırınların içinde pişirilerek servise hazır hale getirilir.