Cevizli Lokum

Cevizli Lokum, Bursa’nın köklü ve geleneksel ürünlerinden biridir. Bursa’nın her ilçesinde uzun yıllardır yapılmaktadır. Lokumun yapılışında kullanılan ceviz, şehrin bereketli topraklarında yetişen en kaliteli cevizlerden seçilir.
Bursa Cevizli Lokum’un geçmişi Osmanlı Dönemi’ne dayanmaktadır. Bursa geleneksel mutfak kültürünün önemli bir parçası olan cevizli lokum; düğün, nişan, sünnet gibi törenlerde ikram edilir. Ayrıca bayram hazırlığı olarak arife günü hemen hemen bütün evlerde cevizli lokum yapılır. Bursa kahvaltısı için de önemli yere sahip olan Bursa Cevizli Lokum, 2021 tarihinde tescil almıştır.

Mayalanmış hamur yufka haline getirilip içerisine ceviz, tarçın ve tahin ilave edilerek fırına sürülür. Sonrasında pişen lokumlar misafirlere ikram edilir. Bu lezzeti, Bursa’daki birçok fırın ve pastanede bulabilirsiniz.