Demir Tatlısı (Kalıp Tatlısı)

Demir Tatlısı geleneksel olarak kız isteme merasiminin ardından erkek tarafına yapılan, ağızlarımız hep tatlı olsun diye, ağız tadı ismi verilen bir tatlıdır. Tatlı erkek tarafına götürülürken tepsiye konulup süslenir ve baş üzerinde götürülür. “Bizim kızımız başımızın tacıdır, siz de kızımıza iyi bakın, başınızın tacı yapın” mesajını taşır.

YEREL ÜRETIM NOTU

Zeytin ağacı külünden elde edilen küllü su bu tatlının olmazsa olmazıdır. Ayrıca adını kalıbından alan demir tatlısının kalıbı çok kıymetli ve özeldir. Eski zamanlarda bu tatlıya kalıp tatlısı derlermiş.