Gerdanlı Akıtma

Geleneksel Bursa Mutfağının lezzetlerinden bir olan bu yemek, Bursa’nın yöresel lezzetleri arasında yer almaktadır.

Bu orijinal lezzet için öncelikler kuzu gerdanı haşlanır ve sonrasında gerdan eti tane tane didiklenip tereyağı ve yeşil soğanla birlikte kavrulur. Diğer taraftan yumurta, un ve sütle yapılan akıtma hamurunun içine kavrulan gerdan etini koyup üzerine yumurta sürülerek fırına koyulur. Fırında kızardıktan sonra servise hazır hale getirilir. Bu lezzeti, Bursa’nın ünlü restoranlarında bulabilirsiniz.