Krema Helvası

Krema Helvası, Bursa’da hayvancılığın yaygın olarak yapıldığı Uludağ eteklerindeki köylerde ve ilçelerde yapılan bir tatlıdır. Bayram ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen tatlının yapımında dağ yöresinin taze kaymakları krema haline getirilerek üzerine un ilave edilir ve kavruluncaya kadar tahta kaşıkla karıştırılır. Un pembe rengini aldıktan sonra üzerine şeker ilave edilir ve helva tahta kaşıktan düşmeye başladığı anda pişmiş olduğu anlaşılır. Ilık veya soğuk olarak servisi yapılır.