Oğmaç Çorbası

Kolay hazırlanabilen, doyurucu bir çorba olan bu lezzet, Bursa yöresinde özellikle tarım alanlarının geniş olduğu bölgelerde yaygın olarak yapılmaktadır.

Un, su ve tuz ile yoğurularak oluşturulan sert bir hamur, avuç içine alınarak ufalanır. Bu sırada oluşan hamur topaklarına ‘Oğmaç’ adı verilmektedir. Hazırlanan et suyuna oğmaçlar ilave edilir ve üzerine nane ve tereyağı gezdirilerek servise hazır hale gelir. Bu çorbayı, Bursa’nın ünlü restoran ve lokantalarında bulabilirsiniz.