Gedelek Turşusu

Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı Gedelek köyü, adını tüm dünyaya duyurmuş, eşsiz lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi haline gelmiş Gedelek turşusunun doğduğu yerdir. Bu turşunun benzersiz lezzeti ve kalitesi, bölgenin kendine has coğrafi özelliklerinden kaynaklanıyor. Özellikle, turşu yapımında kullanılan yörenin yüksek kalsiyumlu kireçli suları, turşuya kendine özgü bir tat ve kıvam kazandırıyor. Gedelek turşusu, sadece Türkiye'de değil, uluslararası pazarda da büyük ilgi görüyor ve birçok ülkeye ihraç ediliyor. Gedelek turşusu, sadece bir yiyecek olmanın ötesinde, bölgenin kültürel mirasının da önemli bir parçası olan geleneksel yöntemlerle üretilen bu turşu, nesilden nesile aktarılan bir lezzet geleneğini temsil ediyor. Gedelek köyü ve çevresindeki üreticiler, bu geleneği yaşatmak için büyük bir özenle çalışıyor. Gedelek turşusunun ünü, bölge ekonomisine de önemli katkılar sağlıyor.