İnegöl Cerrah Kuru Fasülyesi

İnegöl’ün Cerrah Kasabası’nda yıllardır geniş ekim alanına sahip oturak bitkidir. Horoz cinsi fasulye olarak anılmaktadır. Yaşlıların tabiriyle, yumuşak yiyimli fasulye olarak bilinir. Kuru fasulyenin atası ilk kültüre alınan ürünlerden biridir.
Geçmiş tarihi MÖ 9.000’li yıllara kadar gitmektedir. Coğrafi işaretli ürün olan Cerrah Kuru Fasulyesi, bir gece önce ıslatılmaya gerek duyulmadan, kabuksuz, çok çabuk pişirim özelliği olan bir fasulye çeşididir. Genelde çömlek testide odun ateşinde yavaş yavaş pişirilip demlenerek lezzetine lezzet katar.
İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi 2023 yılında tescillenmiştir.