Karacabey Soğanı

Bursa'nın Karacabey ilçesi, yüzyıllardır süregelen soğan yetiştiriciliği geleneğiyle Türkiye'nin önemli soğan üretim merkezlerindendir. Karacabey Soğanı, Kantartopu, İmralı ve İmralı Kırması gibi çeşitleriyle zengin bir yelpazeye sahip olup, kendine özgü lezzeti, kalitesi ve dayanıklılığı ile tanınır. Özellikle pişirme sırasında acılığının kaybolması ve yemeğe eşsiz bir lezzet katması, bu soğanı ev hanımları tarafından sıkça tercih edilen bir ürün haline getirir. Karacabey'in verimli toprakları ve iklim koşulları, bu soğanın eşsiz lezzetinin temelini oluştururken, uzun süre tazeliğini koruyabilme özelliği hem iç hem de dış pazarda tercih edilmesini sağlıyor. Aralık ayından mart ayına kadar süren arpacıktan yetiştirme süreci, bölge halkına önemli bir geçim kaynağı sağlıyor. Karacabey, Bursa'nın soğan üretiminde önemli bir paya sahip olup, Türkiye'nin önemli soğan ambarlarından biridir. Coğrafi işaret tescili ile de kalitesini tescilleyen Karacabey Soğanı, hem yerel ekonomiye hem de Türk mutfağına önemli katkılar sağlıyor.