Keles Kirazı (Apolyont Kirazı)

Keles Kirazı bahçelerinin coğrafi sınırda kurulumu, ürünün yetiştirilmesi ve günümüze kadar gelen kiraz festivallerine konu olması 1950’li yıllara dayanır. Keles Kirazı’nın karakteristik renk, tat, meyve iriliği ve meyve eti sertliği gibi ayırt edici özellikleri temelde Keles ilçesinin coğrafi konumu ve bu kirazın üretim metodu ile ilgili ortaya çıkan özelliklerdir.

Tarihte ilk olarak Bursa'nın Gölyazı Köyü'nün eski isminden esinlenerek adını alan Apolyont Kirazı, bölgenin en değerli tarımsal ürünlerinden biri olarak öne çıkar. Sonralarda özellikle Bursa'nın Keles ilçesinde üretimin fazlalaşması ile birlikte Keles Kirazı olarak anılmaktadır. İri ve parlak kırmızı rengiyle diğer kiraz türlerinden kolayca ayrılan bu özel meyve, Bursa'nın yerel bir hazinesidir. İlk olarak Gölyazı ve Uluabat Gölü çevresinde yetiştirilmeye başlanan Apolyont Kirazı, zamanla tüm dünyaya yayılır.
Keles, Orhaneli, Harmancık ve Büyükorhan ilçeleri başta olmak üzere, İznik Gölü çevresi ve Bursa ovasında yoğun olarak üretilir. Apolyont Kirazı hem yerel pazarda hem de uluslararası pazarda büyük talep görüyor. Bursa'nın verimli toprakları ve uygun iklim koşulları, bu kirazın kalitesini artıran önemli faktörlerdir. Yerel üreticiler, geleneksel yöntemlerle modern teknikleri birleştirerek en iyi kirazları yetiştirmek için özenle çalışır. Apolyont Kirazı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda Bursa ekonomisine sağladığı katkıyla da önemli bir yere sahiptir. Bursa'yı ziyaret edenlerin mutlaka tatması gereken bu eşsiz lezzet, bölgenin kültürel ve gastronomik zenginliğinin önemli bir parçasıdır.