Yenişehir Biberi

Yenişehir biberi, özellikle coğrafi işaret tesciliyle tanınan ve hem yurt içinde hem de yurt dışında büyük talep gören bir üründür. Yenişehir ilçesinde Yenişehir Biberi’nin üretimi 1980’li yıllardan beri yoğun olarakyapılmaktadır.
Yenişehir ovası, biber yetiştiriciliği için ideal bir bölge olup, geniş tarım arazilerinde biber yetiştiriciliği yapılıyor. İlçede sivri biber, dolmalık biber ve salçalık kapya biber gibi çeşitli biber türleri yetiştiriliyor, bu da Yenişehir'i biber üretiminde çok yönlü bir merkez haline getiriyor. Yenişehir Biberi; tat olarak genellikle tatlı olmakla beraber acı özelliğe sahip olanları da vardır. Fiziki olarak; parlak, koyu yeşil renkli, ince kabuklu, 10-25 cm uzunluğunda ve ince yapılı, çapının en kalın kısmı sap kısmı olup uca doğru giderek incelen, uç kısmı sivri yapıdadır. Yenişehir Biberi; taze tüketime uygun, taze olarak tüketildiğinde gevrek ve kırılgan yapılıdır.
Biber üretimi, Yenişehir ve Bursa ekonomisine önemli katkılar sağlıyor, hem iç piyasaya hem de ihracata yönelik üretim yapılıyor. Yenişehir biberi, coğrafi işaret tescili alarak kalitesini ve özgünlüğünü tescillemiş, bu tescil, ürünün sadece Yenişehir'de yetiştiğini ve belirli kalite standartlarına sahip olduğunu garanti ediyor. Yenişehir'de biber üretimini tanıtmak ve desteklemek amacıyla festivaller ve etkinlikler düzenleniyor, bu etkinlikler hem yerel üreticilere destek sağlıyor hem de Yenişehir biberinin tanıtımına katkıda bulunuyor.
2022 yılında tescil almıştır.